Den 1. juni var det 29 år siden 83-årige Albert M. Pedersen købte Skæve Mejeri og den tilhørende ostebutik. Nu giver han stafetten videre til yngre kræfter. Den 28. juli overtager 39-årige Kenneth Christensen Alberts forretning og det gamle mejeri. Overtagelsen markeres med en reception den 1. august, hvor kunderne får mulighed for at sige goddag til den nye ostehandler, smage den helt nye Skæve Ost – og selvfølgelig sige pænt farvel til Albert og Jan.   

Kenneth Christensen er langt fra ny i mejeribranchen. Han er uddannet mejerist og har siden 2014 arbejdet som driftsleder på Ingstrup Mejeri. Det har han planer om at fortsætte med, dog på nedsat tid, og sideløbende tager han hul på drømmen om at drive sin egen forretning. 

Realisering af en drøm
Den nye ostehandler har i flere år gået med tanker om at blive selvstændig, men mulighederne har ikke rigtigt været til stede. – Jeg hørte ad omveje, at Albert gerne ville sælge, og det kunne måske være noget for mig, forklarer Kenneth, som kørte ud og tog en uformel snak med Albert Pedersen, og der skulle ikke langvarige forhandlinger til, før de to blev enige. – Jeg mener helt sikkert, at der er et uforløst potentiale, som jeg rigtig gerne vil prøve kræfter med, Albert har jo allerede vist, at det kan lade sig gøre, siger den nye ostehandler. 

Udover butikken fortsætter Kenneth Christensen også med at køre de faste vareture til bl.a. institutioner, efterskoler, specialbutikker og bosteder. – Jeg tror også på, at der er endnu flere kunder derude, så dem vil jeg da aflægge et besøg, og fortælle hvad jeg kan tilbyde, forklarer Kenneth.

Kendt sortiment
Kunderne i ostebutikken kan glæde sig over, at det kendte sortiment af oste fortsat vil være at finde i køledisken, og derudover vil der blive tilføjet yderligere kølekapacitet med nye specialiteter. – Jeg vil også fortsat have oste på lager, så jeg kan tilbyde noget for enhver smag – lige fra den helt milde til den ekstra kradse, lover Kenneth. 

Verdenspræmiere på Skæve Ost
En af de helt store nyheder bliver lanceringen af en verdenspræmiere: Skæve Osten. Osten kommer i hele tre varianter en mellemlagret, lagret og ekstra lagret, og er produceret på Ingstrup Mejeri, men modnet færdig i Skæve. – Den kommer ikke i butikken, før jeg mener, at den har den helt rigtige smag og konsistens, fortæller Kenneth. Kunderne får lejlighed til at smage den nye ost i forbindelse med receptionen den 1. august, hvor osten også sælges til en særlig god pris. 

Ostebutikken vil fortsat have de kendte åbningstider torsdag og fredag, mens åbningstiden om lørdagen bliver udvidet med to timer. Her vil kunderne, lige som de plejer, få gode råd og vejledning, mens de lige får lov til at smage på osten, før de køber. 

Pensionist på fuld tid
Hvad skal Albert så få tiden til at gå med? – Jeg tænker, at jeg skal til at være pensionist på fuld tid, lyder det, og så kan det da godt være, at haven også trænger til lidt mere opmærksomhed. Jagt er stadig en stor passion, selv om fysikken ikke helt kan følge med, så bliver det da nok ind imellem også til nogle ture med jagtriflen. 

Alberts søn, Jan er kunderne, også gennem mange år, blevet ekspederet af. Han vil nu prøve at holde lidt ferie, noget han efter sigende ikke har prøvet i flere år.  

Albert har lovet mig, at være standby som konsulent, indskyder Kenneth, som ser frem til at kunne trække på erfarne kræfter, hvis det skulle blive nødvendigt. – Ja, vi har da også lovet, at vi kan tage et par vagter i butikken, Jan og mig, hvis Kenneth for brug for at blive afløst, supplerer Albert. 

Reception
Det officielle ”vagtskifte” markeres med reception den 1. august, hvor kunderne kan hilse på Kenneth, ønske Albert god pensionisttilværelse, Jan god ferie og smage på den nye Skæve Ost, få grillpølser og lidt at drikke.

ÅB

Der var travlhed lige til det sidste i torsdags, den 3. juli,  – det var nemlig dagen, hvor man var klar til at holde rejsegilde på det nye staldanlæg.

Avisen var inviteret med og nåede at få en lille snak med nogle af de unge, der gik og passede deres arbejde ved hestene – bl.a. Malene, Nora og Anna og de var alle meget spændte og stolte og fortalte om forløbet og om byggeriet og vi traf også den travle byggeleder, Thomas Jørgensen, fra Sandkildehus Tegnestue og Byggefirma, der fortalte, at nogle af de unge havde været i praktik hos ham under byggeriet.

Efterhånden nærmere klokken sig 12.30 og alle samledes inde i det nye staldanlæg og der blev budt på dejligt kølige sodavand, så man lige kunne skåle på projektet.

Herefter holdt Emma Christensen og Mathias Engelsted, – begge værkstedslærere på Bondegården, en tale – de sagde bl.a.: Vi har glædet os meget til i dag – for nu begynder det at ligne noget.Der blev også nævnt, at det hele startede i 2023, hvor Mathias og Emma havde fortalt stedets forstander, Karen Gadensgård, om ideen og som de siger ideen voksede og Karen troede på os og herefter begyndte de at søge fonde til et helt nyt staldprojekt, hvor vores unge, som de sagde og de mange besøgende ville opleve en højere grad af dyrevelfærd og trivsel blandt mennesker og dyr – og så skete der noget helt fantastisk: Melsen Fonden valgte at tro på os med et beløb, der stadig giver os kuldegysninger: 3,3 millioner kroner – og de rundede talen af med en stor tak til Thomas fra Sandkildehus,som har været den bedste makker i projektet og vi har følt os i trygge hænder, når vi har været lidt lost i byggetegninger m.m.

Men den største cadeau skulle gå til de unge på værkstedet for det er ikke altid nemt at få sin hverdag vendt op og ned p.g.a. byggerod, larm og forandringer overalt, men alle har taget det med en imponerende ro, tålmodighed og godt humør – vi er mega stolte af jer – I er virkelig seje.

De sluttede deres tale af med at takke alle, der har været med: Melsenfonden, Thomas, håndværkerne, vores kolleger, de unge og jer, der hepper på os fra sidelinjen – det her bliver ikke bare en stald – det bliver hjerterum for fællesskab, læring og liv.

I pressemeddelelsen i forbindelse med milliondonationen står der bl.a. at den forbedrer faciliteterne for både dyrene og de unge på bostedet – man forbedrer dyrevelfærden ved at dyrene får mere plads og bedre forhold, der understøtter deres naturlige adfærd og det nye staldanlæg skaber et mere tilgængeligt og struktureret arbejdsmiljø for vores unge, lyder det bl.a. fra Mathias Engelsted og Emma Christensen nævner, at den nye stald ikke bare skal huse gårdens egne dyr, men også fungere som akutmodtagelse for dyr fra Nordjyllands Dyreinternat samt socialisering af internatets kaniner og det her er et stort skridt for dyrevelfærden og hun nævner også, at netop dyrene fra Internatet har brug for ro, omsorg og socialisering og som hun siger: Det er netop noget vores unge er særlig gode til at give.

Kurt Møller, bestyrelsesmedlem i Melsen Fonden, siger i forbindelse med donationen: Et af vores fire formål er at give økonomisk støtte til forbedring af dyrs vilkår. Derfor er vi også stolte af at kunne støtte et projekt, der både fremmer dyrevelfærd og giver unge med særlige behov mulighed for at udvikle sig gennem meningsfuldt arbejde.

Byggeriet af det nye staldanlæg er på 255 kvadratmeter og forventes færdig i november 2025.

Der var bestilt en pølsevogn til at gøre dagens ekstra festlig – og sådan sluttede man rejsegildet af på en festlig og sommerlig måde i de skønne omgivelser ved Nr. Vesterskov.

Jo-Jo

---

Læs hele ugens avis:
https://oestvendsysselfolkeblad.prenly.com