Stort ryk-ind til generationsskifte i Østervrå Bageri
Receptionen hos Østervrå Bageri i fredags blev et tilløbsstykke af de helt store. De fem planlagte timer var næsten ikke nok, for mange lokale, familie, venner og samarbejdspartnere havde lyst til at kigge forbi for at ønske både de nye og de tidligere ejere tillykke i forbindelse med generationsskiftet.
De nye ejere, Christina og Jonas Boalt Hjortholm, har, sammen med familie og venner, haft travlt i ugerne op til receptionen. Bagerbutikken har fået en flot renovering med nyt interiør, hvor det lækre bagværk nu præsenteres i øjenhøjde med kunderne – samtidig med, at medarbejderne har fået langt bedre ergonomiske arbejdsforhold.
Under receptionen summede bageriet af liv. I gården stod en pølsevogn klar, og indenfor var der dækket op med borde og stole til de mange gæster. Tre forskellige slags kage, kaffe og et fadølsanlæg samt en hyggepianist bidrog til den gode stemning, og gavebordene bugnede – både hos de nye og de gamle ejere.
Det var en dag med både goddag og farvel, men smilene var brede hos begge generationer.
– Vi er meget glade og føler os taget utrolig godt imod, fortæller Jonas Boalt Hjortholm. Der har været stor travlhed siden genåbningen for godt 14 dage siden, og det er fantastisk at mærke opbakningen fra kunderne.
De tidligere ejere, Helle Vestergaard og Henrik Boalt Petersen, som samtidig er forældre og svigerforældre til de nye ejere, kunne glæde sig over den varme modtagelse, der også omfattede mange anerkendende ord for deres næsten 37-års arbejde i bageriet.
Med generationsskiftet er Østervrå igen sikret friskbagt brød alle ugens dage, og byens borgere har allerede taget godt imod det nye bageri. – Vi har været spændte på, hvordan logistikken mellem Bageriet Haabet i Hjørring og Østervrå Bageri ville fungere, men det ser ud til, at vi er kommet rigtig godt fra start, siger Jonas med et smil.
I dagens anledning havde de nye ejere fundet særligt gode tilbud frem, og det var populært.
ÅB
