Journalist og højskolebestyrer Frode Muldkjær lægger op til et par timer med det, han selv kalder eksistensfråseri, når han tirsdag den 1. oktobergæster Østervrå Kulturhus.

“Vær god ved dig selv og ved andre”, lød det i tre årtier formanede ud af radiohøjtaler til især børn, men også mange voksne lyttede med i Danmarks Radios programmer, når journalist Frode Muldkjær var i æteren. Hans evne til at skabe et særligt univers i 1980’erne og 1990’erne gjorde, at en dag først var skudt rigtigt i gang, hvis man havde lyttet til SyvTi fra Nordjyllands Radio. 

Nu bruger han bl.a. noget af sin tid til at rejse rundt og laver foredrag med en god blanding af sang og munter snak om ”Vennerne” – Peter Plys, DR, Vorherre og journalistikken, Fanden og spisesedlerne, vinkling og fake news, Johannes Møllehave, Lise Nørgaard, B&O, Otto Leisner, Jens Rosendal, Astrid Lindgren, Halfdan Rasmussen, Bertel Haarder, Bjarne Nielsen Brovst, Michael Laudrup, Anker Jørgensen, Fontaine, De to Geder, Solen, Nordenvinden, Medicinmanden, Benny Andersen, Carl Nielsen, Kim Larsen, Harald Bergsted. Og Grundtvig.

Hør også om børn og børnebørn, der skal oplives og oplæres, der bytter madpakker, skater, leger studieværter, er kærester, mobbes og svigtes, elsker gode forældre, skolen, leverpostej og kakao – og ikke kan sove om natten. Og især ønsker sig nærvær, tid og opmærksomhed.    

Frode Muldkjær er journalist. Han producerede i tre årtier børneradioprogrammer for DR – bl.a. “Syvti” og “Søndagskvisten”, “Fabulatoriet” og “Børnenes Radioavis”. Han var i 70’erne initiativtager til tribunalet “Vold mod Børn” og foreningen Børns Vilkår. 

I 80’erne tog han initiativ til Børnetelefonen, og i 90’erne var han den første formand for Børnerådet. I 00’erne var Frode Muldkjær pirat på det nordjyske “Kultursørøverskib”, og i 10’erne er han højskoleforstander for sin egen “Garagehøjskolen” i Dronninglund.

Det bliver med garanti vældig underholdende, muntert og melodisk, når Frode ankommer med en stak højskolesangbøger under armen og et væld af gode historier i ærmet. Besøget er tilrettelagt af Østervrå Seniorer og Østervrå Bibliotek.

I søndags blev høsten fejret med en lille fest i Østervrå Kirke. Der var flotte høstgaver, der blev bragt ind i kirken af KFUM spejderne fra Østervrå bagefter fanen. 

Dagens prædiken var i børnehøjde og handlede om at selvom vi ser forskellige ud, er vi ens inden i og har de samme behov og ønsker. Det blev illustreret med M&M’s der netop IKKE var grønne og blå og gule indeni.

Efter gudstjenesten blev der holdt auktion over høstgaverne og derefter fortalte Anne Marie Lauenstein om det arbejde, hun laver for Danmission i Tanzania, hvor hun har været de sidste to år.

Der blev samlet 1.568 kr. ind i kollekt og 1.326 til auktionen. Beløbene fordeles mellem Danmission og menighedsplejen for Østervrå og Torslev.

Inspiration til gode læseoplevelser behøver ikke altid at komme fra fagpersoner. Torsdag aften blev der i den grad formidlet og inspireret fra låner til låner på Østervrå Bibliotek. 

Seks læseglade borgere fra Østervrå gav den hele armen, da de formidlede deres egne gode læseoplevelser videre til dem, der var dukket op til bibliotekets arrangement med Anmelderklubben. 

Lyset var dæmpet, overheadprojektoren kørte, og stemningen var uhøjtidelig – med plads til strikketøj. På skift fortalte Elsebeth Sørensen, Merete Rosendal, Majbrit Rasmussen, Frode Thule Jensen, Solveig Jensen og Grethe Thomsen om et bredt udvalg af litteratur. Genrerne spændte vidt om kærlighed, drama, krimi, spænding, historie – også de meget alvorlige og barske af slagsen. Der blev også plads til at høre om enkelte udvalgte forfattere, og til en snak om, hvorfor læser vi, hvad er en god roman m.m. Kæmpe ros til formidlerne for en indholdsrig aften, med masser af gode bud på titler til efterårets og vinterens læsning.

En lille quiz fik de grå hjerneceller på overarbejde, for den spændte lige så vidt som aftenens øvrige indlæg – lige fra Martin Andersen Nexø til Anders And og Co.

I pausen blev der snakket litteratur på kryds og tværs, og mange lånte flere af de anbefalede titler med hjem. 

ÅB

Årets store nordjyske techfestival står for døren, og du kan opleve heftige debatter om den teknologiske udvikling og møde kendte eksperter give deres bud på fremtiden.

Techfestival North 2019 løber af stablen den 8.-9.oktober 2019. Programmet er spækket med interessante foredrag, spændende samtaler og en stor paneldebat, hvor lokale politikere, eksperter og debattører mødes til en snak om fremtiden. 

Hvornår er tech galt, og hvornår er det genialt? Det og meget mere, skal vi finde svar på i løbet af to dage, når Frederikshavn Bibliotek for første gang slår dørene op til en techfestival, hvor fremtiden rykker ind, og vi kigger den teknologiske udvikling dybt i øjnene. 

Med livsstilsekspert Mads Christensen ved roret som konferencier, og i fornemt selskab med blandt andre Nikolaj Sonne og Christiane Vejlø, lokale toppolitikere, eksperter og repræsentanter fra erhvervslivet – skal vi blive klogere på den virkelighed, vi befinder os i, hvor teknologien spiller en større og større rolle hos den enkelte, i familierne, i fritiden, og når vi går på arbejde.

Fremtiden rykker ind
På festivalens første dag byder programmet blandt andet på en stor paneldebat. Panelet på festivalens første aften består af borgmester Birgit Hansen, formand for Kultur- & Fritidsudvalget, Anders Broholm, psykolog Ulla Dyrløv, skribent og aktivist Peter Kofod, iværksætter og virksomhedsejer Jacob Risgaard (Coolshop), direktør Niels Rask (NS System) og forsker Simon Bøgh (AAU). Sammen skal vi blive klogere på, hvordan teknologiens indtog påvirker vores hverdag, vores erhvervsliv og vores privatliv. Hvad skal vi tænke over nu, og hvordan skal vi forberede os på fremtiden? For at gøre debatten levende og nærværende vil der undervejs blive taget i mod spørgsmål fra publikum. 

På festivalens anden dag er de to kendte tech, gadget- og fremtidseksperter, Nikolaj Sonne og Christiane Vejlø, inviteret på besøg. De byder begge på foredrag og senere på aftenen taler de sammen om fremtiden, og publikum kan her komme på banen med spørgsmål til dem begge.

Sammen om at sætte tech på dagsordenen
Det er Frederikshavn Bibliotek, som står i spidsen for festivalen, men mange andre aktører har været på banen for at kunne få festivalen til at lykkes. 

– Når det handler om at sætte vores hverdag til debat, så går folkeoplysningen i Frederikshavn forrest. Det handler om fællesskaber, og fremtiden er fælles, så derfor er det så vigtigt at biblioteket og aftenskolerne gør det muligt for alle at få indblik i hverdagens teknologi – både på den kritiske og den nysgerrige måde, siger Kirsten E. Højrup, skoleleder for FOF Vendsyssel og medarrangør af Techfestival North 2019.

– Vi er glade for, at hele folkeoplysningsområdet bakker op om initiativet og vil stå sammen om at give borgerne i Frederikshavn Kommune mulighed for at få indsigt i den fremtid, vi alle går i møde, tilføjer Anette Ravnholt, som er Centerchef for Bibliotek & Borgerservice i Frederikshavn Kommune. Teknologien fylder meget hos os alle, og hurtigt er high tech blevet til hverdags tech. Vi læser online, vi bliver underholdt online og vi interagerer med andre online. Ved at afholde en techfestival kan vi sammen blive klogere på, hvad udviklingen gør ved os som mennesker, og hvad det medfører af muligheder og konsekvenser – både for den enkelte, for vores familier og for samfundet generelt, afslutter Anette Ravnholt. 

Techfestival North 2019 er arrangeret i samarbejde med FOF, AOF, LOF, DOF samt Lilleskolen for Voksne.

Et pigehold fra 7. og 9. klasserne på Torslev Skole gjorde rent bord i den indledende runde af DBUs Skolefodboldturnering. Pigerne er videre til næste runde med en flot førsteplads i sportstaskerne. 

Vejret viste sig ikke fra sin bedste side, da der blev fløjtet op til de første kampe i Hjallerup. Programmet bød på tre kampe i den indledende runde af skolefodbold, hvor pigerne fra Torslev Skole var i pulje med Klokkerholm, Hørby-Dybvad Skole og Hjallerup. 

Det lidt kedelige vejr så dog ikke ud til at påvirke pigernes spil, og den første kamp mod Klokkerholm Skole endt med en sikker sejr på 8-0 til Torslev-pigerne. Det blev dog noget mere udfordrende i den næste kamp mod Hjallerup. Bolden ville bare ikke i nettet, selv om der var chancer nok, det lykkedes dog Torslev-pigerne at få listet et enkelt mål ind, og det er jo som bekendt nok til at vinde – når modstander ikke får scoret. 

Sidste kamp blev et lokalopgør mod Hørby-Dybvad, og det gav vist ekstra kræfter, så både træner Henrik Nielsen og pigerne kunne slutte dagen af med en sikker 5-0 sejr. 

Holdet er suveræn vinder af deres pulje og videre til næste runde, der spilles i Vraa i uge 38. Igen med tre kampe, hvor de to bedste hold går videre i turneringen. 

Det skal blive spændende at se, hvor langt de lokale piger kan gå i den landsdækkende turnering, der slutter i foråret 2020.

ÅB

Sådan har flere spørgsmål lydt i ugens løb. Så nu kaster vi os over gastronomien
Efteråret er på vej og så er der ikke ret meget der er hyggeligere end at gå og lave god mad i sit køkken. Både til sin kone, børn og eventuelle gæster. Og der er kun nogle ganske få forudsætninger, der skal være opfyldt, for at din succes er i hus. Du skal have en god skarp kniv, en flaske god rødvin og konen skal sendes ind i stuen for at se fjernsyn eller på venindebesøg. Så starter vi. Kniven får en tur på strygestålet, rødvinen åbnes og du finder alle ingredienserne fra opskriften frem. Planlægning, ro og overblik giver styrke. Opskrifterne er til fire personer.

Den enkle og gode opskrift
Tænd ovnen på 75 grader. Cirka 1,5 kilo oksefilet krydsridses på fedtkanten. Pil fire fed hvidløg og pres 2 fed ud på undersiden af fileten. Kværn peber over og drys med salt som gnubbes ind i kødet sammen med hvidløget. Læg kødet i et ovnfast fad. Gentag processen med to fed hvidløg, salt og peber på fedtsiden af kødet. Gnid det godt ind i kødet/fedtet. Skræl 2 små gulerødder og del dem på midten. Pil 1 løg og del det i fire. Læg gulerødder og løg ned ved siden af fileten. Pil 6 hvidløgsfed, giv dem et trykseksten så smagen kommer ud og læg dem ved siden af kødet.  Hæld 2 centimeter vand i fadet, sæt fadet midt i ovnen og luk lågen. Sæt stopuret på 7 timer og ryd op. Der er frit valg af tilbehør til denne ret. Ris, kartofler, kartoffelmos, stegte kartofler med krydderier, stegte bønner i baconsvøb eller andet godt. Valget er dit og kun fantasien sætter grænser. Stegeskyen jævnes og smages til. Eventuelt med en sjat rødvin.

Og den der kræver lidt flere ingredienser men til gengæld giver fuld valuta
Du skal bruge cirka 1,5 kilo oksefilet som skæres tern efter du har barberet fedtfrakken af. 3 løg, 5 fed hvidløg, 2 spsk. hvedemel, 1 spsk. tomatpurè, 2,5 dl rødvin, 1 liter oksebouillon, 1 ds. hakkede tomater, 1 tsk. Worcestersauce, 1 tsk. sukker, 2 laurbærblade, 2 tsk. timian, 2 stilke bladselleri, 3 gulerødder, 1 bakke champignon, ½ kilo kartofler, salt og peber. Tænd ovnen på 75 grader. Krydr kødet med salt og peber og brun ad flere omgange i en stor gryde. Kog gryden af med en sjat rødvin. Afkoget hældes over kødet. De hakkede løg og hvidløg svitses i gryden ude at tage farve. Kødet tilbage i gryden, tilsæt hvedemel og rør grundigt. Nu tilsætter du alle de andre ingredienser. Gulerødder i grove stykker, kartofler i grove tern, champignoner i kvarte og bladselleri i fine snit ryger samme vej. Rør rundt, låg på og ind midt i ovnen. Luk lågen. Sæt stopuret på 7 timer og ryd op. Kan med fordel spises med ske af dyb tallerken.

Den er god nok 75 grader og 7 timer
Almindelig ovn. Ikke noget med varmluft. Det udtørrer kødet. Når fadet er sat i ovnen og lågen lukket skal du holde fingrene væk selvom det er fristende at kigge og røre rundt. Efterhånden som tiden går, breder der sig en liflig duft i hele huset. Og forventningens glæde er i top.

God stil
Når ovnen spiller er det tid at klare oprydning og opvask. Kabyssen skal ikke ligne Hamborg i 1943 fordi far har været i køkkenet. Pænt og ryddeligt skal der se ud. Resten af rødvinen sætter du på middagsbordet som du nu har rigelig tid til at dække. Du har endda tid til at gå en tur i skoven, på stranden eller se fjernsyn med konen. Velbekomme!

KL