Kom på landet og oplev ren madglæde, når Zenas-Pedersholt ved Dybvad inviterer til Økologisk Høstmarked første søndag
i september.
Her kan man bl.a. opleve, hvordan de økologiske råvarer bliver produceret, stille spørgsmål til landmanden, hilse på gårdens dyr og gå på opdagelse i gårdbutikken. Du kan se, hvordan vi producerer økologisk saft bl.a. æblemost. Du kan også købe en ZENAS-Pedersholt burger, der er stegt over bål. Og du kan lave dit helt eget økologiske snobrød.
Søndag d. 3. september kan du tage familien med til Økologisk Høstmarked og få bragt alle sanser i spil. Her åbner mere end 80 økologiske landmænd over hele landet stalddørene og inviterer danskerne ud for at se, hvor dyrene bor, og hvor de økologiske gulerødder, æbler, bøffer, æg og havregryn kommer fra.
En af de økologiske gårde, der inviterer på gårdbesøg er Pedersholt ved Dybvad. Her kan man opleve, at der produceres økologisk saft og most. Du kan overvære, hvordan der fx laves æblemost eller jordbærsaft.
Du kan også smage et udvalg af økologiske spegepølser, der bydes på tre varianter.
Du kan komme med på en markvandring og hilse på lille flok kreaturer, der er en blanding af Hereford og sort Angus. Du kan se gårdens bier. Du kan også gå på opdagelse i Zenas’ gårdbutik, hvor der bl.a. sælges bøffer, stege, grillpølser, spegepølser, oksefars og kyllinger. Safter, marmelade, sennep og urtesalte. Alt sammen økologisk og alt sammen fra egen avl. Og du kan bestille 1/8, ¼ eller 1/2 tyrekalv eller kvie, til slagtning senere i september måned.
”Vi deltager i det Økologiske Høstmarked, fordi vi gerne vil være med til at udbrede økologien. Vi tror, det er vigtigt, at vores mad er så naturlig og ren som overhovedet muligt”, siger Frank Zenas, der også henviser til, at man netop nu er i færd med at lukke en del drikkevandsboringer på grund af ”glemte” pesticider, fordi man ikke troede, de ville skade drikkevandet og ikke i tide stoppede for sprøjtegifte i områder med drikkevandsboringer.
– Vi holder Økologisk Høstmarked, fordi vi gerne vil give folk mulighed for at komme ud og opleve, hvordan den økologiske fødevareproduktion foregår. Vi har valgt at drive økologisk landbrug, fordi både dyrene, jorden, bierne, planterne og vi selv har bedst af rene madvarer. Vi glæder os rigtig meget til at vise rundt og fortælle om vores dagligdag her på gården”, siger ejeren af det lille økologiske brug ved Dybvad, Frank Zenas. ”Det går rigtig godt. V
i vil derfor her i efteråret bla. bygge en ny hal, der skal rumme produktionsfaciliteter til vores saftproduktion samt råvare- og færdigvarelager og lager til emballage. Vi forventer at disse faciliteter står klar til okt-nov i år.
Oplev, hvilken forskel økologien gør
Økologisk Høstmarked er et vindue til Danmarks økologiske spisekammer og hele den økologiske branches fælles event, som arrangeres af Økologisk Landsforening sammen med de økologiske landmænd.
– Til Økologisk Høstmarked kan hele familien tilbringe en sjov og lærerig sensommerdag på landet og få et tættere forhold til, hvor øko-maden kommer fra. På de økologiske gårde, der holder høstmarked, kan man både se, røre, lugte og smage på økologien. Og man kan opleve ”live”, hvilken forskel man gør for dyrene og naturen, når man lægger økologiske varer i indkøbskurven eller bestiller et økologisk måltid på caféen eller restauranten, siger Birgitte Nygaard, projektleder i Økologisk Landsforening.
I 2016 var der 55.000 danskere, der trak i gummistøvlerne og drog på landet til Økologisk Høstmarked.
